お花見にも✩桜えび入りだし巻き卵✩

ボウルに卵を割り入れ、泡立てないようにかき混ぜる。

そこに残りの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。（桜えびが気になる場合は、細かく切って入れてOK）

卵焼き器にたっぷりの油を入れ、なじませながら温める。

温まったら油をよけ、一滴たらしてジュっというか確認する。

ジュっといったらそれをよけ、油を少しつけたキッチンペーパーで均等にぬり広げる。

卵液を少し流し込み、表面がぷるぷるした状態(半熟)の時に手前から巻き始め、芯を作る。

卵焼き器の奥に置き、最初よりも気持ち多めに流し込んで巻いていく。(端に置くときは、必ず巻き終わりの部分を下にする)

6・7を繰り返していきながら、四角く形を作っていく。

温かいうちに切る。