あたしンちの♪しじみの味噌汁(´∀`)♪
あいりんママ♪ @cook_40255773
しじみの出汁がきいててウマイ♪是非飲んでみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供が大好きなので(*´∀`)♪
アプリでひらく作り方
- 1
しじみは殻を擦り合わせて洗い、水(分量外)につけ、砂や泥を吐かせる。途中何度か水をかえる。
-
- 2
鍋に水・酒・しじみを入れ火にかける。灰汁がでてきたら、丁寧に取る。
-
- 3
沸騰したら火を止め貝の口が開いているのを確認する。(沸騰する頃には大体口が開いてます)味噌を溶かし入れる。
- 4
器に盛り、お好みでネギを乗せ出来上がり♪
-
- 5
2014.7.30話題入りありがとうございます(^∇^)
コツ・ポイント
しじみをちゃんと洗う事・砂や泥をちゃんと吐かせる事かな？味噌の量は各ご家庭のお好みで調整してください(*^^*)
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