ビールを使ったラタトゥイユ風

クック船長見習い's cooksnap of when they made ビールを使ったラタトゥイユ風.
☆ぱりゅりゅ☆
☆ぱりゅりゅ☆ @cook_40148159

飲みきれなかったビールでひと味違ったラタトゥイユが出来ました！適度な苦味がハマります！
このレシピの生い立ち
珍しくビールが飲みたくなったものの、ひとくちでギブ(Ｔ＿Ｔ)サランラップを掛けたままの炭酸抜けビールが冷蔵庫から出てきたため爆
あまり野菜と洋風ごった煮しました笑

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材料

2人前
  1. 鶏むねor鶏モモ肉 2枚
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. トマト（ホール缶でもOK） 2個
  4. にんにく 好きなだけ
  5. ビール（発泡酒でも、炭酸が抜けていてもOK） 500ml
  6. ナスやズッキーニなど冷蔵庫に余ったお好みな野菜 好きなだけ
  7. ケチャップ 適量
  8. 醤油 大さじ3
  9. コンソメ キューブなら2個、顆粒なら中さじ2
  10. ローズマリー（なくても） 適量
  11. ローレル（なくても） 2枚
  12. クレイジーソルト（なければふつうの塩でもOK） 適量
  13. オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで穴を開け、ひとくち大に切る。
    切った鶏肉にクレイジーソルトで下味を付けておく。

  2. 2

    下味を付けている間に野菜を好きな大きさに切っておく。

  3. 3

    オリーブオイルを深めのフライパンで熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。香り立ってきたらトマト以外の野菜と鶏肉を炒める。

  4. 4

    トマトを入れ、形が崩れるまで炒める。

  5. 5

    形が崩れてきたところにビールを静かに注ぎ入れ、コンソメも投入。

  6. 6

    煮立ってきたら、ローズマリーとローレル、ケチャップと醤油をいれ、好みの味になるまでとろ火でひたすら煮る。

コツ・ポイント

な〜んにもないです！
冷蔵庫のお掃除に最適、そうはとても見えないお得？メニューです( *｀ω´)

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レシピ作者

☆ぱりゅりゅ☆
☆ぱりゅりゅ☆ @cook_40148159
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お料理に凝っています！和食が一番好きですが、作るのは苦手…頑張って勉強します！練習します！そろそろ嫁に行きたいお年頃…(´･_･`)
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