簡単作り置きおかず 　蒸しなす煮浸し

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

茄子が美味しい季節。
作りたては美味しいが冷蔵庫で冷やしても美味しい。作り置きおかずの定番になっちゃうよね
このレシピの生い立ち
２０１６年６月
●茄子の煮びたし毎回作るのが手間なのでまとめて作り置きしてら、味がしみて美味しかったから

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材料

  1. なす ３本
  2. 水 200ml
  3. めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 50ml
  4. 生姜 適量
  5. 油 大1

作り方

  1. 1

    計量カップに
    水２００ml
    めんつゆ５０ml
    あわせておく

  2. 2

    しようがは薄切りにしてから
    千切り

  3. 3

    スーパーで３本入りのなすを買いました

  4. 4

    茄子のヘタを切る

  5. 5

    茄子をたて半分に切る
    皮目に浅く斜めに切り込みを入れる
    食べやすい大きさに切る

  6. 6

    フライパンに茄子と油を入れて絡める

  7. 7

    ふたをして中火で
    焼き色が付くまで
    両面焼く
    (５分くらい)

  8. 8

    茄子に焼き色が
    付いたら生姜を加えて

  9. 9

    つゆを入れてひと煮立ちしたらOK

  10. 10

    保存容器に入れて冷ます
    ふたをして冷蔵庫に保存

コツ・ポイント

☆茄子に切り込みを入れる時、切り落としそうなら茄子の上下に割りばしを置いて切ると安心ダヨ！
●味付けはめんつゆと生姜だけなので簡単
●冷蔵庫でよく冷やして食べても美味しい
●あと１品欲しい時に
●冷蔵庫で保存するときはふた付きの容器を使う

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レシピ作者

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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