めんつゆで簡単☆なすとエリンギの煮浸し

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248

なすとエリンギだけのシンプルな煮浸しです。
夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
まだ夏野菜は高いがなすが安く売っていたので冷蔵庫にあるもので煮浸しを作りました。

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材料

3人分
  1. なす 大3本
  2. エリンギ 大1か小2本
  3. めんつゆ 50ml
  4. しょうがチューブか生しょうが 3センチか適量
  5. 100ml
  6. サラダ油

作り方

  1. 1

    なすは斜めに3〜4等分にし水に5分ほどつけておきます。

  2. 2

    エリンギは3〜4センチほどの食べやすい大きさに切るか割きます。

  3. 3

    多めの油で炒め、焼き色がついてきたらめんつゆ、水、しょうがチューブを入れ煮ます。

  4. 4

    3〜4分ほど煮たら完成。盛り付けて暫くおいておきましょう。

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レシピ作者

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248
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家庭と仕事に忙しい中でも、簡単に出来て満足してもらえるお料理作りを心がけています。そして美味しいお酒を(*^^)o∀*∀o(^^*)
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