夏茄子はこれが一番♥豚バラとナスの煮浸し

＊ripi＊'s cooksnap of when they made 夏茄子はこれが一番♥豚バラとナスの煮浸し.
ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

豚バラとナスの組み合わせは最高♥我が家の定番人気おかずです。温かくても、冷やして食べても美味。そばのつけ汁にもお勧めです
このレシピの生い立ち
我が家の菜園ではナスが今たくさんできています。収穫したばかりの旬のナスをたっぷり食べられるレシピとして考えました。豚バラでボリュームがでるので、メイン料理としても活躍します。我が家の定番の人気おかずです❗

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茄子 3～4本
  2. ピーマン 3個
  3. 豚バラ 100g
  4. ☆水 150ml
  5. ☆めんつゆ(二倍濃縮) 60ml
  6. ☆しょうがすりおろし 小さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは２等分して皮側に格子状の切り込みを入れる。ピーマンはヘタを切り、種を取り出して２等分する。

  2. 2

    フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、ナスを皮面から軽く焼き色がつくまで焼く。ナスは一度皿に出しておく。

  3. 3

    続いて豚バラを入れ、じっくりと炒める。ナスを戻し、ピーマンも加えて☆のだし汁を入れる。落しぶたをして弱火で10分程度煮る

コツ・ポイント

先にナスを炒めておくこと、豚バラをじっくりいため、その油を煮るときに活用することがコクを出して美味しく煮るポイントです。味が足らない場合はめんつゆを足してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741
に公開
身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の３人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  2. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  3. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  4. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  5. 豚しゃぶしゃぶチーズとのり肉巻き カモミール
  1. とりももと茄子のおろしびたし。 skybluemoo
  2. シューアラクレーム＆グジェール シュフパティシエ
  3. なすだけよ♬にんにくバター醤油焼き ∞らら∞
  4. 和風のゴーヤチャンプル tm_95