サテ～マレー風串焼き～
文教・管理栄養士笠岡 @cook_40146461
漬け込むだけで簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
アジアの本格的なピーナッツソースを、家にある調味料で再現しました。このソースはいろいろな用途に使えます☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切り、塩・胡椒をふるう。
- 2
Bで漬けダレを作る。にんにく、たまねぎはすりおろし、調味料と合わせる。
Aを中に入れて半日漬けておく。 - 3
Cでピーナッツソースを作る。中華スープの素をお湯で溶かす。調味料をすべて混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを加える。
- 4
漬け込んだ肉を竹串に刺す。220℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
コツ・ポイント
Bの漬けダレはジップロックに作ると便利です♪
ピーナッツソースの冷蔵庫に入れると固まりますが、常温に戻すとまた溶けます。唐辛子の輪切りを入れるとさらにおいしくなります！
オーブンによって焼き加減が変わるので、焼け具合を確認してください。
リアクション
レシピ作者
オフィシャルサイト: kasaoka.net笠岡ゼミ: facebook.com/kasaokazemi文教大学 教授 (管理栄養士, 博士)kasaoka@shonan.bunkyo.ac.jp
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