唐辛子 かき餅 (もちつき機使用)
ケイヤ＠kie @cook_40274022
赤色は辛くないパプリカパウダーで着色しました。辛さは唐辛子粉で調整してください。
このレシピの生い立ち
頂いた唐辛子かき餅が美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
餅米を洗い、新米は8時間、古米なら16時間水に漬ける。
-
- 2
餅つき機に餅米を入れ蒸す。
-
- 3
蒸し上がったら、唐辛子粉とパプリカ粉と塩を入れ、5〜10分つく。
-
- 4
つき上がったら片栗粉を敷いたバットに入れかまぼこ型に延ばす。
-
- 5
1日置いてから、お好みの厚さに切ってください。
-
- 6
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レシピID:20027233 -
- 7
<甘いかき餅>
レシピID:20147610 -
- 8
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レシピID:20030207 -
- 9
＜昆布餅＞
レシピID:20030207 -
コツ・ポイント
パプリカパウダーは赤いだけで辛くありません。
調味料を入れたら、つく前に菜箸で混ぜ合わせて味を確認、唐辛子は多めでちょうど良いくらいです。
リアクション
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