もやしの中華風

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もやし中華風の1つです。
もやし好き息子の為のお弁当のおかず。
レンチンなんで、ほっとくだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
毎日のように作るもやし料理。今回のは、ちくわのうま味と、赤ピーマンの色とで、旨くて綺麗にできたので。

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材料

4人分〜
  1. もやし 400g（2袋）
  2. ちくわ 2本
  3. 長ネギ 1/2本(お好み)
  4. 赤ピーマン 1個
  5. 醤油☆ 大さじ2
  6. 酢☆ 大さじ2
  7. ごま油☆ 大さじ1
  8. 砂糖☆ 大さじ1
  9. ラー油☆ 数滴(お好み)

作り方

  1. 1

    もやしを耐熱容器に入れる

  2. 2

    もやしの上に、細切り赤ピーマン、細切り長ネギ、細切りちくわ（切り方はお好みで）を乗せる

  3. 3

    レンジであたため（うちは80℃設定です。600wで3分くらい）

  4. 4

    ☆マークの調味料を混ぜます。
    お砂糖を、しっかり溶かしてくださいね。
    私は密閉容器に入れて、シェイクしてます。

  5. 5

    レンチンしたもやしから水が出ていたら、しっかり切って、ドレッシングをかけて完成〜!

コツ・ポイント

うちは、ルクエで作ってます。
もやしのレンチン加減もお好みで。
お砂糖、もう小さじ1-2足すと、園児向けかな？

ちくわは、後入れでもいいかも。
煎りごまや、摺りごまを入れたり、赤ピーマンを、人参に、ちくわをツナに。色々アレンジしてます。

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