しめじと小松菜のおひたし

かなりんココりん's cooksnap of when they made しめじと小松菜のおひたし.
☆とん吉☆'s cooksnap of when they made しめじと小松菜のおひたし.
13歳's cooksnap of when they made しめじと小松菜のおひたし.
harushot
harushot @nana_andteam

白だしとしめじの相性が抜群✨
少ない調味料で作ったとは思えない美味しさです♪
すぐに作れる1品！箸休めにどうぞ☺️
このレシピの生い立ち
私の中で“好きなしめじの食べ方”No.1✨

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材料

1回分
  1. しめじ 1株
  2. 小松菜 1袋
  3. ヤマサ昆布つゆ 白だし 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 水 大さじ4

作り方

  1. 1

    しめじの根元を切り落とし、バラバラにほぐす

  2. 2

    白だし、酒、砂糖、水を入れ、沸騰させて煮切る

  3. 3

    しめじを入れて、5分煮る

  4. 4

    大きなフライパンに湯を沸かし、小松菜を茎の方から先に入れ、茹でる

    茎を挟んで、好みの固さになったら、取り出す

  5. 5

    流水でよく冷まし、揃えてから、ぎゅっと絞る

  6. 6

    根元を切り落とし、根元付近の小さな葉っぱを取り除く

  7. 7

    食べやすい長さ(6cmくらい)に切る

  8. 8

    拳を握るようにしてぎゅっと絞り、器に入れる

  9. 9

    ③をかけて、しめじと小松菜をよく和えたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

出来立てすぐも美味しいですが、冷やしてから食べると味が落ち着いて、さらに美味しいです☺️

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
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子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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