つくねのえのきダレ
山都すみれ @cook_40050608
胸肉と厚揚げでつくねにしました。野菜も入ってヘルシーなつくね。エノキのタレが絡んで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなつくねを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉、厚揚げ、椎茸人参をFPに入れて撹拌する。
-
- 2
1に塩麹を加え再度撹拌。
-
- 3
フライパンに油を熱し2を小さく小判型に丸めて焼く。
-
- 4
長さ2センチ位に切ったエノキを3に入れて水を加え蓋をし蒸し焼きにする。
-
- 5
つくねに火が通ったら醤油、みりんを加え水溶き片栗粉でトロミをつける。
-
- 6
つくねを器に盛りたれを上にかけて完成。
-
コツ・ポイント
FPがなければ胸ひき肉と野菜のみじん切りにして混ぜて下さい。
リアクション
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