鶏のさっぱり照り焼き

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

肉汁いっぱいでジューシーな鶏もも肉を味わいさっぱりの照り焼きに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ご飯によく合う人気の照り焼きを、「ミツカン やさしいお酢」を加えてアレンジ！手早く作れる簡単レシピです。ほどよい酸味がプラスされた照り焼きは、さっぱりした味わいで、ボリューム感のあるお肉もペロリと食べられちゃいます♪

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. サラダ油 適量
  3. リーフレタス 適量
  4. 【A】
  5. ミツカン やさしいお酢 大さじ2
  6. こしょう 少々
  7. 【B】
  8. ミツカン やさしいお酢 大さじ1
  9. はちみつまたは砂糖 大さじ1
  10. しょうゆ 小さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    今回は「ミツカン やさしいお酢」を使います。

  2. 2

    鶏肉は半分に切り、【A】をもみ込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄くひいて弱めの中火で熱し、<2>の鶏肉の皮目を下にして入れる。

  4. 4

    焼き色がついたら、裏返してふたをして両面を色よく焼く。

  5. 5

    混ぜ合わせた【B】を加え、とろみが出るまで絡めるように焼く。

  6. 6

    皿に盛りつけ、リーフレタスを添える。

  7. 7

    2017年8月28日
    材料の分量を変更しました。

コツ・ポイント

鶏肉は皮目にじっくりと火を通して、カリッと色よく焼き上げるのがポイント！あらかじめフォーク等で皮に穴を開けておくと、焼いたときに縮みにくくなります。タレが煮詰まってきたら絡めるように焼いて、焦がさないように注意してください。

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レシピ作者

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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