今が旬！竹の子ご飯
jyamaica @cook_40061425
店頭に沢山出まわり始めましたね♪
シンプルで簡単！
この時期だけの贅沢！香りを満喫です☆
このレシピの生い立ち
季節ごとに色々炊き込みご飯は作っていますので、自然に作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子は先端を斜めに切ってから、真ん中から縦に包丁をいれ、米のとぎ汁（米ぬか）と水で大きめの鍋に入れ火にかけます。
-
- 2
その時鷹の爪も一緒に入れて煮ます、
煮立ったら火を弱め30分程煮て、そのまま冷めるまで置きます。 -
- 3
米は炊く１時間前には洗い、ザルに上げ
水気を切っておきます。 - 4
冷めた竹の子の根元は薄いいちょう切り先端を縦に薄いくし型に切り、水洗いしてザルに上げ水をきって置きます。
- 5
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦４に切り、小口から５㍉幅ぐらいにきって置きます。
- 6
釜に米、水３カップ
分量の酒、コンブを敷きその上に竹の子油揚げを入れ、最後に塩、醤油を入れ
普通に炊きます - 7
尚 炊飯器に炊き込みのコースがある場合はそこで炊いて下さいネ！
あとは木の芽があると良いですね。 - 8
２本、まとめて買いましたので、いっしょにあく抜きをして１本は若竹煮にしてみました
-
コツ・ポイント
水加減は具の水分が多少加わることを考えて
普通のご飯よりも心もち控えるほうが、
べたつきません。
尚 具の色や香りを生かしたい時は、塩味で醤油はほんのり香りづけ程度で♪
リアクション
似たレシピ
今が旬！！筍ご飯
この時期になると食べたくなる筍ご飯です！筍と油揚げのシンプル具材で筍の香りと甘みを堪能できる炊き込みご飯に仕上げました！
今が旬！筍ご飯♡
子どももパクパク筍ご飯♡
みぃ☆ママ♪ 
今が旬 たけのこご飯
母の作ってくれたのと同じ油揚げ入りです。具を最初に煮て下味をつけてあります。
今が旬‼︎みんな大好き筍ご飯
筍が出ました。茹でた筍を筍ご飯に（≧∇≦）
あきまま〜25 
旬のタケノコご飯
出始めのタケノコは渋みも無くそのまま茹でて柔らかく食べれます旬のタケノコでタケノコご飯を作りました。
クック9W5OLV☆ 
今が旬！たけのこご飯
材料はいたってシンプル！だからこそ、旬のたけのこの味・食感をいかすような炊き込み御飯にしました。春感じるやさしいご飯です
さぼり姫 
✨超簡単✨ 今が旬の筍ご飯♪
白だしを使って簡単にシンプルに旬の筍を味わって見てください♪
春を感じる「筍ご飯」
春になったら食べたくなりますよねー♪生のタケノコを自分で茹でて、旬のモノを味わう幸せ！食感も香りもやっぱりイイですね。
旬の味覚☆筍ごはん
季節のものを食べると元気が出ますよね～(*^^*)
てっちゃんママん 
筍ご飯…
具は筍とお揚げだけ。。。シンプルな…我が家の筍ご飯です^^
シンプルにいただく筍ご飯
旬の香りを楽しむシンプルな炊き込みご飯です。
たけのこご飯
タケノコの香りを味あうならシンプルが一番！
旬の味わい 「たけのこご飯」
春の代表炊き込みご飯＾＾ たけのこが出始めたら1番に作るたけのこ料理です。
今が旬♪ 筍ご飯
旬の筍を、一番美味しく食べるならコレです。(*^^*)
タケノコご飯
旬のたけのこ。薄い味付けで春の香りを沢山いただけます
のぶ姫 
今が旬◎たけのこご飯◎
旬のタケノコが手に入ったので家族みんなが好きなタケノコご飯を作りました
初心者向け♪一番シンプル＊筍ごはん＊
筍をたっぷり入れてシンプルに香りを楽しむ具沢山バージョン♪切って、のせて、炊くだけとは思えない、簡単おいしい炊き込みご飯
筍ご飯
シンプルでおかわりしたくなる筍ごはんです。
KsKitchen 
今が旬☆生たけのこでたけのこご飯☆煮物
今日はお隣サマから、生たけのこを頂き、たけのこ料理にチャレンジ！！！ぬかがなくても大丈夫。ちょともったいないけど、米で湯がいちゃおう。生のたけのこは一味ちがう＠。＠よ。
たけのこご飯
この時期必ず食べる、お家のたけのこご飯です簡単に出来上がりますよ
今が旬✧たけのこご飯〜お鍋で〜
2022/04/18(月）の夕食に作りました美味しい♡鍋で炊きましたが水加減して炊飯器で炊いても美味しく出来ます◎
今が旬！！筍ごはん
春の季節に食べたいと言えばタケノコ！それを炊き込みご飯にしました！上品な味でとても美味しいです！
ひよっこ♪ 
旬！わが家のたけのこご飯
たけのことあぶら揚げだけのシンプルなご飯だけど、たけのこの香りがたまらないです〜！
今が旬☆生で作る筍ごはん
取れたての筍で作る下茹でなし、筍だけのご飯です。筍の歯ごたえと香りがおいしいです。
パセリ☺ 
春☆旬☆簡単美味しい、たけのこご飯♪
春、新物のたけのこが出回る季節！たけのこを茹でて、基本のたけのこご飯を作りましょ～～！！
旬が香る！たけのこご飯
手順も材料も超シンプルだけど美味しい♪うちは3人家族だけどこの分量で作って、おかわりと翌日消費で食べきってしまうっ
春の香り★☆筍ご飯
炊飯器を開けるといい香り〜♪♪ご飯にしみた筍の香りが最高です☆
あおいちゃんママ 
たけのこのアク抜きと、たけのこご飯
旬のたけのこの甘みや柔らかめの軽い食感が新鮮で美味しい♡たけのこご飯に入れた油揚げが意外と美味しいです！
筍の炊き込みご飯
筍の時期なので炊き込んだら、筍の香りが良いので美味しいですよ。
★筍ご飯★
元料理人の母から伝授！皮付き筍で作るから香りと歯ごたえが全然違う！あえて具材は筍のみで春の香りが♪
★くっくん★ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19992042
