ヒミツ♡のふわふわ卵とレタスのスープ

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360

卵にあるものを加えるだけでフワフワ感が増して美味しくなるんです^ ^レタスもたくさん食べれて子供達も大好きなスープです♡
このレシピの生い立ち
何年か前にひたパンをヒントに卵にパン粉を入れてみたらふわふわ感が増したので我が家で卵が入ったスープを作るときは必ずパン粉を入れます♪

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材料

2〜3人分
  1. 卵 2個
  2. レタス 1/4玉
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ベーコン 約3枚
  5. パン粉 大さじ2
  6. 粉チーズ（なくてもOK） 大さじ1
  7. 水 800ml
  8. 固形コンソメ 2個
  9. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵にパン粉と粉チーズを入れて軽く溶いておきます。

  2. 2

    玉ねぎベーコンは食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    分量外のオリーブオイル又はサラダ油を熱し玉ねぎとベーコンを炒めます。しんなりしてきたら分量外の塩胡椒少々を振ります。

  4. 4

    水、コンソメ、塩を入れ沸騰したら弱火にして約5分煮ます。5分経ったらレタスを手でちぎりながら入れます。

  5. 5

    強火にして溶いておいた卵を入れ少し半熟ぐらいで火を止めて完成です^ ^

  6. 6

    レタスのシャキシャキ感と卵のふわふわ感を味わってください(*^^*)

コツ・ポイント

卵を入れたらあまり加熱しすぎないようにしてください(*^^*)

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つくれぽ (37)

つくれぽについて

レシピ作者

えこレピ
えこレピ @cook_40094360
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いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
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