とうもろこし おいしいゆで方 覚え書き
バオバブの実♪ @cook_40169590
ちょっとのコツでもっとおいしく！
このレシピの生い立ち
美味しそうなとうもろこしをいただき、絶対美味しく食べたくて調べました。
ちょっと難しい所は覚えやすくアレンジしてゆでてみました。
これから旬のとうもろこしをたっぷり楽しみま〜す
＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは薄皮一枚残しておく。
フライパンにとうもろこしがかぶるくらいの水を入れ塩を加えて沸騰させる。 - 2
湯が沸いたらとうもろこしを並べ入れ落としぶたをして10分〜12分ゆでる。
途中でひっくりかえして火の通りを均一に。 - 3
火を止めてから10分置く。塩味が浸透する。
- 4
皮を剥きヒゲを取る。
ゆでた後はヒゲがきれいに取れやすい。 - 5
すぐに食べない場合はラップをして冷蔵庫で保存。
- 6
塩加減は水の量をわかるように入れてその2〜2.5%ですが、少し舐めて好みの塩梅でいいと思います(｡-∀-)ﾆﾋ♪
コツ・ポイント
薄皮を残すことと茹でてからつけて置くこと
リアクション
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