とことんさっぱり梅素麺

はじめてのつくれぽをする
あーちょりん
あーちょりん @cook_40174388

さっぱりなお素麺をどこまでもさっぱりと！ (๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)
このレシピの生い立ち
私の夏バテ防止メニューとして☆（毎年夏が来ると食欲が減退してしまうので、夏でも唯一モリモリと食べれるお素麺を、どこまでもサッパリに仕上げました♬）

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材料

2人分
  1. 素麺 4把（200g）
  2. 梅干し（大） 2粒
  3. 大葉 6枚
  4. 柴漬け 適量
  5. しらす 適量
  6. ヒガシマルぶっかけそうめんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    大きめのお鍋にお湯を沸かし、素麺のパッケージの指示通りに素麺を茹でる。（お好みの固さに茹でて下さい）

  2. 2

    大葉を洗って水気をしっかりと拭き取り、軸を落として千切りにする。柴漬けは粗めのみじん切りにする。

  3. 3

    ①が茹で上がったら、ザルにあげて流水で洗う。（この時、布巾を洗うような手付きで素麺を洗うと、ヌメリが取れて良いです☆）

  4. 4

    ※③で素麺を洗う際、氷水を使用すれば麺がしまってコシUP☆食べる時の冷んやり度もUPです♬

  5. 5

    ③の水気をしっかり切って器に盛り、麺の上に②とシラスと梅をトッピング♬そうめんつゆを適量注げば完成☆

  6. 6

    このそうめんつゆが一番好きです♡（このつゆが無かったので、写真は３倍濃縮のめんつゆを稀釈して代用してます）

コツ・ポイント

★麺もめんつゆも、しっかりと冷えてる方が美味しいです♬

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レシピ作者

あーちょりん
あーちょりん @cook_40174388
に公開
夫の実家で4世代同居生活しています。キッチン共用で自由にお料理の時間を取ることができず現在はレシピの更新休止中。そんな状況の中つくれぽをくださる皆様には心から感謝です♡ブログは随時更新中♪https://ojc.hateblo.jp/（おうちごはんブログ）https://www.a-kurashi.com/（雑記ブログ）https://chobomall.com/（ネットショッピング記録）
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