大根の割り漬け♪
マダムSpice @cook_40096008
調味液に漬けるだけで簡単に大根の漬け物が出来ます♪
このレシピの生い立ち
無農薬の大根を沢山もらい、初めて漬けてみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
ガラス瓶などに柚子を除いた調味料を入れ、溶かします。
- 2
大根は皮をむかず ５～１０センチに切り、４等分します。(大根の太さにもよるので適当に）
- 3
瓶の調味液に２の大根を漬けます。大きさにもよりますが、朝漬けたら夜に食べることが出来ます。
- 4
食べる間際に柚子の千切りを散らします
コツ・ポイント
皮があるほうが美味しく仕上がります。つまり、あまり太くない大根のほうが美味しく仕上がります。
シンプルな料理なので、酢は良質なものを吟味してください。
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