シンプル☆なすとみょうがの浅漬け

あきのぶどう
あきのぶどう @cook_40043143

おばあちゃんの味!ご飯がススムー!和食の付け合わせに、おつまみに♡3ステップで簡単!
このレシピの生い立ち
よく祖母が作ってくれたのを舌の記憶を辿って作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. なす 5本
  2. みょうが 3個
  3. 生姜 1片
  4. 小さじ1/4
  5. 鰹節 1パック

作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り捨てる。縦半分に切り、斜め切り。みょうがも縦半分に切り、斜め切り。生姜は、皮を剥き、みじん切り。

  2. 2

    ビニール袋に①を入れ、塩を入れてもみもみ。口を縛り、30分冷蔵庫に放置。

  3. 3

    ざるに上げて、両手で水気をぎゅっと絞ってボウルに入れる。鰹節を入れて、混ぜる。

コツ・ポイント

なし

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レシピ作者

あきのぶどう
あきのぶどう @cook_40043143
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ごはんとおやつが大好き!
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