鮭のバター焼き＊簡単タルタル風
♡シャルトリュー♡ @cook_40117670
定番の塩焼きをバターで♪タルタル風を添えて。
このレシピの生い立ち
常備菜を付け合わせてムニエル風に。タルタルソースがない時、作るの面倒な時は、大抵このタルタルもどきを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルを作る。卵、ゆで卵にする。冷めたら皮をむいてスプーンなどで細かく砕いて☆を入れて混ぜる。
- 2
エリンギは縦1/4に切る。冷凍ブロッコリー、レンジでチンする。
- 3
鮭、キッチンペーパーで水気を取る。軽く塩コショウして小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに少し油を入れて熱し、鮭の皮を下にして弱火で焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返して、バターとエリンギを入れてフタをして弱火で焼く。
- 6
お皿に移して、タルタル風を添えて出来上がり♪
- 7
☆2014/09/11 カテゴリ「鮭・サーモン」に掲載されました。
コツ・ポイント
焼き時間は、鮭の厚さにより様子みながら焼いて下さい。お好きな野菜を一緒に焼いて♪ちなみにブロッコリーはフライパンが混雑してたので焼かずに添えてます。タルタル風の調味料の量は味をみながら適量で。
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