作り方
- 1
ナス、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを一口大に切る。
- 2
豚肉をまな板に広げて一口大に切る。
- 3
一口大に切った豚肉に、「チューブのしょうが・コショウ・みりん・料理酒」をまぶしてしっかり揉み込む。
- 4
フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
一通り火が通ったら、一旦お皿に移す。 - 5
野菜を全てフライパンに入れて炒める。
- 6
野菜に火が通ったら豚肉をフライパンに戻して更に炒める。
- 7
豚肉と野菜がよく混ざったら、「しょうゆ・砂糖」を混ぜた合わせた調味料を加えて更に炒めて出来上がり。
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