ささみの梅肉と大葉ハサミ揚げ
chun07 @cook_40143806
梅肉とささみ、大葉の組み合わせがとっても美味しいです。簡単に出来るのでオススメです。
このレシピの生い立ち
ふと大葉と梅の組み合わせが美味しいと思い作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、包丁の裏で叩いて柔らかくしておく。
- 2
(下ごしらえ)梅干しを使う場合は、種を取っておく。
- 3
1で柔らかくしたらささみの上に、大葉を2枚 ささみが隠れるように敷き、
上に2で種ぬきをした梅肉を敷く。 - 4
3の上に大葉を2枚かぶせて、最後にささみの残り(1枚)を重ねる。
- 5
小麦粉を4に全体にまぶし、卵を溶いた中に入れ、最後にパン粉をつける。
- 6
鍋に、揚げ油を入れて揚げる。
きつね色になったら揚げ
油を切る。 - 7
出来上がり。
好きな大きさに切り盛り付けて完成！
＊写真はお弁当用に小さく切ってあります -
コツ・ポイント
お肉をしっかり叩くことで、食べた時柔らかく ふんわりしています。
味も染み込みやすいです
リアクション
レシピ作者
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