連子鯛とトマトの酒蒸し
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
あっさりと食べられます。パスタを添えても美味しいです
このレシピの生い立ち
アクアパッツァ食べたかったのですがアサリ買えなかったのでアサリ抜きで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
連子鯛に塩をふり１０分ほどおいて
水気をふきとる - 2
朝鍋にオリーブオイルとニンニクをいれて中火にかけ連子鯛の両面を
さっと焼く - 3
酒とトマトを加え沸騰したら
弱火で10分くらいほど煮る - 4
仕上げに味をみて塩で味付けを
ととのえて三つ葉をちらす
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