アプリでひらく作り方
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スペアリブは塩を塗り、キッチンペーパで包み冷蔵庫に入れる。時々ペーパーを変え5日間ほど・・。キッチンペーパーを取る。
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低温調理をします。レシピID:20348913
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半日、陰干しをし、チップが入った鍋の上の金網に乗せ、いぶす。（桜チップにしました。）
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20分後
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皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
思い出したらキッチンペーパーをかえると水分が抜けていきます。
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