和風！しめじとネギの味噌ピザ~ライ麦生地
Karintōbun @cook_40075250
ライ麦粉入りの生地がポイントの和風ピザです
甘めの味噌ソースがネギによく合います
このレシピの生い立ち
祖母を我が家に招待し、楽しんでもらおうとバラエティ豊かなピザのレシピを考えました
冷蔵庫に必ずある食材で作ることができます
アプリでひらく作り方
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生地は レシピID：18352593 を参照
生地の材料を全て混ぜ、打ち粉をした台で麺棒で伸ばし綺麗な丸い生地を作る - 2
スキレットにごま油を入れ、ネギを炒め馴染んだらしめじを加え炒める。塩とレッドペッパーで味を整える
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- 3
味噌、ごま油、メープルシロップを混ぜてソースを作る
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ほうれん草を茹でておく
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下準備はこれで完了
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- 6
生地の上にソース、具材、ほうれん草、チーズを乗せる
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約250度で4分ほど、チーズに少し焦げ目がつくまで焼く
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完成！
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コツ・ポイント
味噌はメーカーによって味の差があるので調節してみてください。今回私は手作りの味噌を使ったのですが少ししょっぱかったです
具材の塩は少なめにすると全体のバランスが良いと思います
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