あさりときのこのパスタ＆スープ

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yonnyo
yonnyo @cook_40088043

旨味成分たっぷり〜
このレシピの生い立ち
お店で食べたパスタが美味しかったので近ずく様にしてみました。

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材料

  1. ニンニク(微塵切り) 1片
  2. 生姜(すりおろし) 1片〜
  3. 玉ねぎ 1／4個
  4. ベーコン 1枚
  5. キノコ類 適量
  6. あさり 100g
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. コンソメ 1個
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. マヨネーズ 大さじ1
  11. 牛乳(豆乳) 100cc
  12. 塩コショウ(白) 適量
  13. 水 100cc

作り方

  1. 1

    ニンニクは微塵切り、玉ねぎは薄切り、ベーコン細切り、キノコは食べ易い大きさに

  2. 2

    オリーブオイルでニンニクを炒めてふわっと香りが出たら玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    あさりと白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばします。

  4. 4

    あさりが開いたらキノコとコンソメ、ベーコン、マヨネーズを入れ炒めてから水を入れます。

  5. 5

    牛乳(豆乳)を入れます。生姜を入れます。塩コショウで味を整えて完成です。

  6. 6

    茹でたパスタをからめます。

  7. 7

    スープに牛乳を足して麺を入れずにスープも美味しいです〜

コツ・ポイント

生姜は最後にお好みでたっぷり入れても美味しいです〜

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