圧力鍋で簡単！黒豆☆おせち
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀話題入りレシピ❀高圧鍋なら艶々の綺麗な黒豆が簡単！1年中まめ（まじめ）に働き、まめ（健康的）に暮らせますように。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作る黒豆煮。一番美味しいと思った煮方でレシピを載せておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆はやさしく洗ってざるに上げておく。
- 2
圧力鍋に水と☆を入れて沸騰させ、黒豆を入れて蓋をしておく。
- 3
熱湯だと1～2時間で戻り、それ以降あまり変わらないそうですが、豆の大きさやかたさにもよるので3～4時間～一晩浸ける。
- 4
強火にかけ、おもりが振れたら弱火で2分煮て火を止める。
- 5
高圧鍋は加圧時間1分というレシピが多いみたいですが私は2分煮ます。様子を見て（加圧1分、自然冷却）×2でもいいです。
- 6
圧力が下がったらそのままできる限り（1日程）煮汁に浸けておいた方が美味しい艶のある黒豆になります。
- 7
しわができないように煮汁に浸けておいてね♪
コツ・ポイント
高圧鍋使用のレシピです。
砂糖は150gで甘さ控えめ。200gでは市販のものよりは甘くはないかなと思いましたが、それでも甘いです。私は160gで作っています。
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