あさりと小松菜の炒め物

ARASHI_大好き's cooksnap of when they made あさりと小松菜の炒め物.
ひぃいろ's cooksnap of when they made あさりと小松菜の炒め物.
横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

とても簡単！あさりの旨みで小松菜がとても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「ヨーコ」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！（さかえの野菜めしあがれ！横浜市栄区福祉保健課）

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材料

4人分
  1. 小松菜 １束（300g）
  2. あさり 大１パック(500g)
  3. にんにく ２かけ
  4. オリーブ油 大さじ１
  5. 日本酒（又は白ワイン） １／２カップ
  6. 塩 小さじ１／３
  7. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って5㎝位のざく切りにする。

  2. 2

    にんにくは包丁でつぶしてから薄く切る。

  3. 3

    砂ぬきしたあさりをよく洗う。

  4. 4

    フライパン（または鍋）にあさり、にんにく、日本酒、オリーブ油を入れてフタをし、強めの中火で加熱する。

  5. 5

    音がおさまり、あさりの殻が開いたら小松菜を入れて炒める。（炒めすぎに注意）

  6. 6

    最後に塩、お好みでしょうゆを加える。

コツ・ポイント

あさりの塩分が強い場合があるので、塩、しょうゆは適宜入れてください。

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レシピ作者

横浜市
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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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