あさりと糸こんにゃくの炒めもの

袋に入った糸こんにゃくは絡み合っているので、15cm程度長さに大雑把に切ってから5分程度茹で、水気を切る。

フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。

あさりを入れ、中火で温める程度に炒める。

酒を加えて1分ほど煮立たせる。

斜めに3mm程度幅に切った長ねぎと糸こんにゃくを入れ、醤油を加えてから水分が少なくなるまで炒める。