おでんのおかか和え♪簡単大根さつま揚げ

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪大根とさつま揚げで簡単おでん♪鰹節は私たちの体に欠かすことのできない栄養を含んでいます。
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. さつま揚げ ４枚
  2. 大根 1/2本
  3. だし汁 800ml
  4. 砂糖 大さじ２
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 塩 小さじ1/3
  7. 生姜汁 １かけ分
  8. 削り節 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根は2cmの厚さに切って皮をむき、片面に十字の包丁を浅く入れて、火の通りと味が染みやすくする

  3. 3

    ２をだし汁に入れて、火にかけて、沸騰したら中火にして15分茹でる

  4. 4

    鍋に砂糖、しょうゆ、塩を加えて、

  5. 5

    さつま揚げを加え、10分煮る

  6. 6

    一度冷ますと味が染みます。再び温める。

  7. 7

    6を冷ましている間に、鍋にかつお節を入れて、炒って

  8. 8

    すりつぶして、粉状にする

  9. 9

    ６の大根とさつま揚げを鍋から適量取り出し、生姜汁をからめる

  10. 10

    ８を加え、転がすように鰹節をからませ、

  11. 11

    出来上がり！

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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