作り置き☆ナスとピーマンのピリ辛炒め煮
FKbaby @cook_40062418
油をあまり使わないよう炒め煮にしました。豆板醤を入れ、ご飯にピッタリのピリ辛風味です(๑❛ڡ❛๑)☆
このレシピの生い立ち
台風で散乱した畑から、父親がピーマンとナスを救出してきました(๑°ㅁ°๑)。捨てるのは勿体無いので、外側の傷んだ部分を取り除いて調理しました！
ちょっとだけ豆板醤を入れ、ご飯に合うピリ辛味に仕上げました。ぜひお家で作ってみて下さいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンはヘタを取って乱切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を炒める。ナスに油が回ったら豆板醤を加えてしっかり炒める。
- 3
(2)に▪️を加え、落し蓋をして3〜4分煮る。煮汁が少なくなったら火を止める。
- 4
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆板醤は、お子様に作る場合は入れない方がいいかもしれません。
メインで食べたい場合は、豚肉を入れるとコクが出て、一気に主菜に格上げ出来ます(*´﹃｀*)
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