卵・乳・小麦不使用まんまるドーナツ
さいせいかいにいがた @cook_40099392
小児の食物アレルギーを引き起こすアレルゲン食品は卵、 次いで乳、小麦です。代替えの食材を使って安心のおやつをご紹介します
このレシピの生い立ち
栄養価（1人4個当たり）エネルギー158kcal、タンパク質3.1g、脂質5g、炭水化物25g、塩分0.2g
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をむき、 適当な大きさにカットする。耐熱容器に入れラップをし、 電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
- 2
ポリ袋を2つ用意し、それぞれの色の材料を入れる。黄色の生地に①を入れる
-
- 3
それぞれひとまとまりになるまでこね、各色10 等分にして丸める
-
- 4
揚げ油を熱し②を揚げる
-
- 5
〈A〉 と 〈B〉 をそれぞれよく混ぜ合わせ、揚げあがったドーナツに爪楊枝などの先端を使って好みにデコレーション！
-
コツ・ポイント
★米粉は小麦粉に比べて油の吸収が低いので、カロリーカットできます。
★今回の食物アレルギーの代替食材は牛乳→豆乳／小麦粉→米粉です。
★材料をポリ袋でこねるので、手も汚れず、後片付けも簡単。ぜひお子様とチャレンジしてください！
リアクション
レシピ作者
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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