さば缶とジャガイモのトマト煮

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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

さば缶とトマト缶を常備しておけば、冷蔵庫にある野菜で簡単に一品できます
このレシピの生い立ち
買い物に行けずさば缶とトマト缶で一品作りたくて。

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材料

  1. さば缶 ひとつ
  2. トマト缶 ひとつ
  3. ジャガイモ 2～3個
  4. 玉ねぎ 2個
  5. 調味料
  6. 塩 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ジャガイモをひとくち大に切り、フライパンにサラダ油をびき炒める。

  2. 2

    ジャガイモに8割くらい火が通ったら、トマト缶を入れて中火で10分煮つめる。

  3. 3

    トマトの汁気が飛んでとろっとしてきたら、フライパンの底に調味料を入れて強火でアルコールを飛ばし全体を混ぜて完成！

コツ・ポイント

トマトの汁気が飛んでから味付けします。野菜はキャベツや人参、なす、何でも合います。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967
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主人と長男（小5）長女（小2）次男（3歳）お義母さんの６人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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