さば缶のトマト煮

玉ねぎは粗いみじん切り、ブロッコリーの花の部分は小房に分け、軸は硬い部分の皮をむいて乱切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、色づいてきたらトマト缶をほぐしながら入れる。

２にさば缶を缶汁ごと入れて身を粗くほぐし、ブロッコリーの茎の部分、花の部分の順に加えて少し煮る。

ブロッコリーがやわらかくなったら、塩とこしょうで味を調える。