定番 野菜炒め
あっしー食堂 @cook_40062135
ベチャベチャにならない節約野菜炒め
このレシピの生い立ち
野菜炒めを強火でしないで中火でするようになってから美味しく仕上がるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマに下味をよく揉み込んでから
片栗粉を揉み込む。 -
- 2
キャベツざく切り、人参は拍子切り、玉ねぎは繊維に逆らって1㎝幅に切る。ピーマン7㎜位の細切り。
-
- 3
フライパンに油大さじ1を入れ豚肉をこんがり焼き、皿に移しておく。
-
- 4
フライパンに油大さじ1を入れ人参を先に炒め。（人参が硬めが好きな方はピーマン玉ねぎと一緒に炒める）
-
- 5
次ピーマンと玉ねぎを入れ軽く炒める。
-
- 6
キャベツをどっさり入れ合わせ調味料を入れる。
-
- 7
上下に返しながら中火で炒め、油と調味料をよく絡める。
-
- 8
別皿に取り分けていた豚肉を入れ全体に絡め豚肉が暖まったら出来上がり。（味が薄ければガラスープの素を少したしてください）
-
- 9
ベチャベチャにならない野菜炒めの出来上がり。
-
コツ・ポイント
★豚肉に下味をつけ片栗粉をまぶしつけ炒めておく事。
★火加減は強火にしない事。
リアクション
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