豚のすまし汁
茅乃舎 @cook_40093762
冬の根菜をたっぷりと入れた温まる一品です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は湯引きして細切り、人参・大根・牛蒡は千切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
- 2
鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰後、中火で２～３分煮出し、【A】を加えて調味する。
- 3
２のだしパックを取り除き、豚肉、大根、人参、牛蒡（半量）を入れて煮る。
- 4
牛蒡の残り半分を素揚げする。
- 5
器に３を注ぎ、４と白髪葱をのせてお好みの薬味でいただく。
コツ・ポイント
長ねぎは細めのものがおすすめです。
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