具だくさんげんきうどん～
煮込むだけで元気～♪
このレシピの生い立ち
うどん好きの子供たちに栄養満点で食べてれもらいたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにだし汁を入れ山菜を袋から出し水洗いしてダシに加える・今回の山菜はこちらを使ったので中にキクラゲ、きのこも入ってた
-
- 2
きくらげを戻し好みの大きさに切る
油揚げ縦半分横1㎝に切る - 3
豚肉を粗びき黒胡椒で炒めにんにく・人参・ごぼう・きくらげ・白菜・油揚げを順に炒め①を加え沸騰させる
- 4
うどんを入れ味見をして塩で味を調え最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
豚肉は基本どの部位でもＯＫですが私はバラ肉が好きです∼(^_-)-☆
やさいのシャキシャキ感をだしたいのでさっと炒める
ダシをレンジで2~4分して山菜を入れておけば更に時短
春に沢山もらった筍保存は（筍酢漬けレシピID : 19854091）
つくれぽ
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