和風おろしポン酢唐揚げ
NIKEあかね @cook_40207644
和風でさっぱり！
ポン酢と青じそで和風ペーストに仕上げました！
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げに飽きてしまって、たどり着きました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
- 2
ビニール袋に1の鶏肉と◎の調味料を入れ
しばらくおいておく - 3
味を染み込ましている間に、大根をすりおろして大葉を千切りしておく。(おろしは水分を切る)
- 4
鶏肉に味が染み込んだらビニール袋に片栗粉を入れて、まぶす。全体に片栗粉が混ざったら準備ＯＫ!
- 5
油を160℃まで上げて、下味した鶏肉を揚げる。
カラッと揚がったら引き上げる。 - 6
お皿に盛り付けて、唐揚げの上に大根おろし、大葉の順番に盛り付ける。その上からポン酢をお好みの量をかける。
コツ・ポイント
大根おろしは必ず水分をしぼるのがポイント！
唐揚げを油から揚げるタイミングはだいたいお肉が浮き上がって色が変わったらＯＫ!
種を抜いた梅干しと食べるとまたさっぱりして美味しそう♪
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