アプリでひらく作り方
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生(刺身用)のたこの場合は3分程度塩茹でしておきます♪茹でたら一口大に切り分けておきます♪
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たこ焼き粉と水800mlを混ぜ合わせます♪粉は2.3度に分け玉にならないよう素早く混ぜる事♪
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キャベツと紅生姜はみじん切り♪細かすぎずまばらに大きいのがあった方が食感が出て銀だこ風に…♡
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ティッシュにごま油をつけ、穴だけじゃなく鉄板全体に塗って下さい♪ここでたこ焼き器のスイッチON(´◡͐`)
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生地→キャベツ→たこ→紅生姜の順に適当にのせていきます♪だいたい1つの穴にたこが1つは入るように…♪
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2〜3分じっと待つ♪写真のように生地が焼けてくるまでじ〜っと待ってね♪
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竹串や千枚通しを使い穴の周りの生地も一緒にくるっとひっくり返し焼けてる面を上に持ってくる♡これが楽し〜
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全体に焦げ目がつき、ふつふつとたこ焼きが浮き上がるまで7を繰り返します♪写真のような感じになればok！
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ごま油を穴にたっぷり入れて更にたこ焼きをくるっくるっと回しごま油で揚げていきます♪油はね注意です♪
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お好みでたこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節などをかけて出来上がりです♪
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ブルドッグのお好み焼き用ソースでいただきましたが銀だこのソースの甘さに近い気がしました♪
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たこ焼き器で簡単に屋台のベビーカステラも…♡レシピID：20221052
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コツ・ポイント
★6の時、焦らずじっとまって下さい★7の時、穴の具をぐちゃっと混ぜてから穴の周りの生地を巻き込んでくるくるっとすると綺麗な円になります★9の時ごま油は多め入れ黒っぽくなるまで揚げると銀だこ風に…♡
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