豚肉の生姜焼き

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ユウベルちゃん
ユウベルちゃん @cook_40101318

生姜の香りと甘辛いたれの味で、ご飯がどんどん進みます！＾＾
このレシピの生い立ち
定番ですが、人気のあるメニューですので作ってみました＾＾

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース肉 150g×2枚
  2. 付け合わせの野菜
  3. トマト 1/4個
  4. きゅうり 1/2本
  5. キャベツ 1/8玉
  6. 生姜焼きのたれ
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆濃口醤油 大さじ3
  9. ☆料理酒 大さじ2
  10. ☆おろし生姜（チューブでも代用可） 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    付け合わせの野菜を切り、皿に盛り付けておく。
    トマトはくし型に、きゅうりは斜め薄切りに、キャベツは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆の材料を全て入れ、生姜焼きのたれを作る。

  3. 3

    豚肩ロース肉の筋を切り、ボウルに豚肉と生姜焼きのたれ半量を入れて揉みこむ。

  4. 4

    フライパンを中火で熱して油(分量外)をひき、豚肉の片面を焼く。

  5. 5

    片面に火が通ったら裏返し、裏面にも火が通ったら、残りのたれをフライパンに加え、豚肉に絡める。

  6. 6

    焼き上がった豚肉を一口大に切り、野菜を盛った皿に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけたら…

  7. 7

    できあがり☆

コツ・ポイント

最初に焼く面を中火で軽く焦げ目がつくまで焼き、裏面はあまり焼き過ぎないようにするのがコツです。

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レシピ作者

ユウベルちゃん
ユウベルちゃん @cook_40101318
に公開
「ユウベルグループ」のレストランのシェフがご紹介する、ご家庭でも手軽に作れる簡単レシピです☆さまざまなメニューをご紹介していきます！■ユウベルグループの生活情報・お得情報をお届けするサイト「ユウベル アドバイザー」では、「きせつのレシピ」「旬な果物についての豆知識」「"食"に関することわざや格言」などもご紹介しています♪ぜひご覧ください！https://u-adviser.jp/blog/
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