クレオパトラの冷製スープ！
ソニア @cook_40015062
モロヘイヤ！気温32度を超えると私はこれを食します！
クレオパトラも好んで食べたという、青菜の中でもずばぬけた栄養価
このレシピの生い立ち
軟らかく煮てスープにすれば、栄養価を余すところなくいただけます。
「モロヘイヤ」の栄養価はこちらをFYI⇒
http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_moroheiya.html
クレオパトラの冷製スープ！
モロヘイヤ！気温32度を超えると私はこれを食します！
クレオパトラも好んで食べたという、青菜の中でもずばぬけた栄養価
このレシピの生い立ち
軟らかく煮てスープにすれば、栄養価を余すところなくいただけます。
「モロヘイヤ」の栄養価はこちらをFYI⇒
http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_moroheiya.html
作り方
- 1
モロヘイヤは洗って、プチプチと葉っぱ部分を摘みます。
- 2
鍋に入れて水からコトコト弱火で煮ます。煮立ったらコンソメキューブを入れさらにコトコト。。
- 3
塩気はお好みで足し、荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
- 4
冷え冷えに塩レモンを少々乗せ、風味とともにいただきます。
コツ・ポイント
とにかくシンプルに！
温かくても美味しいのですが、冷製にするととろみが良い感じで、塩レモンとの相性も抜群です。
栄養価も高く、これからの酷暑をこれで乗りきしましょう～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20017594
