丸ごとナスのレンジで簡単煮浸し風
りょうのかっか @cook_40084517
丸ごと1本使えるので大量消費にもってこい！火も油も使わないのでさっぱりです！
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさん畑で取れるので出来るだけたくさん使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタ部分を残して皮をむく。
-
- 2
先とヘタ部分を切らないように包丁で縦に1センチ幅で切り目をいれる。
-
- 3
耐熱皿に茄子を並べラップをして2分加熱。
- 4
すぐに氷水にとり中までひやす。冷えたら
水を捨てお好みの濃さのめんつゆorポン酢に茄子を浸す。 - 5
5分ほど味をなじませたらお皿に盛り付ける。
ナスの先部分をしたにして捻じるように盛り付けるときれいです。 -
- 6
お好みで生姜やおおばを散らし、氷を入れると涼しげです。
-
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