簡単♬火要らず！茄子と冬瓜の煮浸し風

ニワちゃん's cooksnap of when they made 簡単♬火要らず！茄子と冬瓜の煮浸し風.
♯オレンジ♭'s cooksnap of when they made 簡単♬火要らず！茄子と冬瓜の煮浸し風.
まりもももー
まりもももー @cook_40076235

ランクイン感謝☆火を使わずにもう一品！
ごま油のちょい足しで、さっぱりなのにご飯がすすみますよ！
茄子も色落ちしません☆
このレシピの生い立ち
冬瓜の、味の染みやすい特徴を活かしたくて、思い切って茄子の煮浸しに入れてみました。

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材料

ボウル半量分（5〜6食分）
  1. 茄子 3本
  2. 冬瓜 4分の1
  3. 人参 3分の1
  4. ポン酢：めんつゆ 1：1（半回しずつ）
  5. チューブにんにく、しょうが 2センチずつ
  6. 好みでお水、ごま油 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜、茄子を一口大の乱切りにします。

    ※冬瓜の皮と種（わた）は取り除いてください。

  2. 2

    冬瓜、茄子をタッパーに入れてそれぞれチンします。

    タッパーに大さじ2杯ずつお水を入れるとしっとり仕上がります。

  3. 3

    冬瓜は7〜8分。透明になるまでが目安です。

    茄子は9〜10分。
    箸で押し付けたとき、水分が出てしんなりすればOKです

  4. 4

    チンの合間に人参をピーラーで細く削ぎます。力を抜いてスッスッとやると、細くなります

  5. 5

    ボウルに茄子、冬瓜、人参の8割、調味料、にんにく、しょうがをいれます。

    かつお節やごま油少々を入れても美味しいです。

  6. 6

    軽く混ぜたらお皿に盛り付け、残りの人参を飾って出来上がり！

    人参の代わりに、かつお節をかけてもいいですね！

  7. 7

    味が染みていないとき→顆粒だしを少しだけかける

    味が濃いとき→お水を足しましょう
    水は入れ過ぎたかな？ぐらいでokです

コツ・ポイント

独り暮らしの人は、材料を半分以下にしてください。

※その場合、チン時間も半分に！
足りなければ1分ずつ追加でチンしましょう。

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レシピ作者

まりもももー
まりもももー @cook_40076235
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手軽で応用の効くレシピを中心にUP☆神戸で暮らしてます。雑貨とお洋服が大好き！
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