アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを取り、縦に二等分する。へた部分から2,３cm下から先にかけて4本程切れ込みを入れる。（写真参照）
- 2
フライパンに油を熱し、なすを両面油を回す程度に炒める。切れ込みも適度に分かれさせてまんべんなく焼いてください。
- 3
全体的になすに火が通ってきたらめんつゆ、水を入れて中火で煮ます。
- 4
なすが柔らかくなったら出来上がりです。盛りつけ時におろししょうがをのせて
できあがり！
コツ・ポイント
なすを炒める際に油が回っているとおいしくめんつゆがしみます♪
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