簡単**茄子の煮びたし風 青じそ風味**
berry93 @cook_40047938
油を使わないのでヘルシー☆
レンジで作るのであっという間にできてしまいます。
このレシピの生い立ち
大量にある茄子を毎日油×茄子で食べていたので、さっぱりした茄子料理を食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、お尻の方を切らないように3～4本切れ目を入れる。
ピーマンを縦6等分にカット。
大根をおろす。 - 2
茄子とピーマンを濡らしたクッキングペーパーで包んでレンジで2分加熱する。
- 3
耐熱容器に茄子が漬かる程度の青じそドレッシングと茄子・ピーマンを入れて、さらにレンジで1分加熱する。
- 4
器に盛り付けて大根おろしをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
茄子は加熱し過ぎると皮が硬くなるので様子みなが調節してください。
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