簡単★ナスの煮浸し♬

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ごん☺︎
ごん☺︎ @cook_40097087

ナスを煮るだけで簡単！油を使わないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試しましたが、我が家の定番の味ができました。

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材料

  1. ナス 5本
  2. ●水 200cc
  3. ●醤油 大さじ3
  4. ●砂糖 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●ほんだし 小さじ1
  7. ↓トッピング
  8. 万能ネギ お好みで
  9. 大葉 お好みで
  10. 生姜 ※チューブOK お好みで

作り方

  1. 1

    ★ナスのカットから。ヘタを切り落としたら縦に半分。さらに横に半分にカットする。

  2. 2

    ★味が染みるように表面に格子状に切り込みを入れる。

  3. 3

    ★水を入れたボウルにナスを入れてアク抜きをする。

  4. 4

    ★鍋かフライパンに●印を入れて加熱する。

  5. 5

    ★砂糖と本だしが溶けたらナスを入れる。フタをして加熱する。

    ※ナスが全部浸らなくてもOKです。

  6. 6

    ★味が染みてきました！

  7. 7

    ★裏返してさらに煮る。

  8. 8

    ★しっかり味が染みたら火を止める。

    ※冷めるとさらに味が染みて美味しくなります。

  9. 9

    ★盛り付け。冷やしても美味しいですよ！

  10. 10

    ★お好みで刻んだ万能ネギ、大葉、生姜をトッピングしたらいただきます♡

コツ・ポイント

トッピングはお好みでアレンジしてください。
我が家は万能ネギ、大葉、生姜が定番です。

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レシピ作者

ごん☺︎
ごん☺︎ @cook_40097087
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主婦です♡目指せ！料理上手！！実家では全く料理をせず・・・結婚してから作るようになりました。いっぱい作っていっぱいつくれぽ投稿します♬ネコの箸置きが目印です( ^ω^ )
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