レンジで茄子の煮浸し風

はじめてのつくれぽをする
38飯
38飯 @cook_40206907

油を最小限に抑えてさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんいただいたので。

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材料

  1. ナス 小6本
  2. 麺汁 ひと回し
  3. 生姜チューブ 2cm
  4. 胡麻油 小さじ1
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ナスを洗い、ヘタとピーラーで4〜5ヶ所皮を剥き、皿に並べラップしてレンジで全体的にしんなりするまで加熱。

  2. 2

    熱い内にフォークを使って縦に裂き、ジップロックに調味料と一緒に入れ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

茄子は串がすんなり通るか、透明感が出てきたらok。熱い内に調味料した方が味が染みやすいです。

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38飯
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