ふつーのきんぴらごぼう
＊さやえんどう＊ @cook_40201031
作りおき常備菜の定番。冷蔵庫で保存しておかず一品確保メニュー。
このレシピの生い立ち
ゴボウの水袋、ちょこっと食べたくなった時便利。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは食べやすく切って下茹でし、ザルに上げて置く。
人参はスライサーで細切りにし、500wレンジで2〜3分チン。 - 2
水袋のささがきゴボウを水洗いし、ザルに上げて置く。油揚げは、細かく切る。
- 3
フライパンにごま油熱し炒めて、(強めの中火)具材にある程度火が通ったら、★マークの合わせ調味料入れて炒め煮する。
- 4
ゴボウ人参が柔らかくなって、水分もだいぶ飛んだら火を消して、白ごまと七味唐辛子を振り混ぜて馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴボウは水からあげると色が悪くなるので、調理寸前まで水に浸けて置く。こんにゃくと一緒に下茹でしても良い。
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