作り方
- 1
牛肉を適当な大きさに切る。
- 2
たけのこも厚めにスライスするか、3等分ほどに切る。
- 3
舞茸は適当な大きさにする。
- 4
熱した鍋に、ごま油を入れ、牛肉を炒める。
- 5
舞茸を加えて炒め、たけのこも加える。
- 6
和風だしの素、水、醤油、酒、味醂、砂糖を入れて、汁が鍋の底に残るくらいまで煮る。
- 7
しばらく置いて冷ます。
- 8
盛りつけるまえに、鰹節を加えて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
鶏肉を使ってもおいしそうですね。
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