主人が喜ぶ！簡単いしもち(白身魚)煮つけ
ゆるまめ @cook_40128917
簡単手早く！伝統的な本来の「煮汁に身をつけながら食べる」煮付けなので、魚自身の味や食感が活きます！
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらい家で試したところ、主人がリピリク！ちょっといい(新鮮な)魚が手に入り、塩焼きに飽きてきた時にぴったり。覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は鱗をきちんと取る。煮汁を染み込ませたい方は魚に飾り包丁をいれる。
- 2
調味料をすべて鍋にかけ沸騰させる。沸騰したら魚をいれる。
- 3
落し蓋をして弱火から中火で10分で完成！
コツ・ポイント
火加減は、鍋肌から泡が出続けてるぐらいがちょうど。吹きこぼれない程度に！
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