西瓜の皮(白い部分)ニンニク炒め

クック9P6O5D☆'s cooksnap of when they made 西瓜の皮(白い部分)ニンニク炒め.
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まめだいふく８
まめだいふく８ @cook_40238231

夏バテ防止!!
皮を捨てずにゴミ削減節約レシピ
☆実の部分よりも利尿作用があるそうですよ。
このレシピの生い立ち
西瓜を買うたびかさばる皮をなんとか使えないかと考えました。

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材料

二人分
  1. 西瓜の皮(白い部分) だいたい西瓜1/8カット分くらい
  2. ニンニク(スライス) 1片
  3. 干し海老 10g
  4. 油 大1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 酒 大1
  7. うすくちしょうゆ 大1
  8. みりん 大1

作り方

  1. 1

    西瓜を皮だけにしたら
    皮も外側の緑色の部分を切り離し、白い部分だけにする。短冊切りのように細く切る。

  2. 2

    スライスしたニンニクと塩と油をフライパンに入れ、ニンニクの香りを移しておく。(ここでニンニクを取り出してもok)

  3. 3

    強火にし、1を入れ少し炒め、干し海老を加えて、酒を入れ炒める。

  4. 4

    柔らかくなったらみりん、うすくちしょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

小松菜やモロヘイヤなどいろいろ応用できますよ。

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まめだいふく８
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